Pumpkin Pie

アメリカで、11月の第4木曜日といえば「感謝祭」

毎年、リアンの誕生日は感謝祭を兼ねて行います。

ターキー、マッシュポテト、グレイビーソース、

そして、

パンプキンパイ！

ぼくの手作りです。

美味しいです。

アメリカ人はパンプキンパイに目がないのです。

Americans, including this one, are crazy about pumpkin pie.

今年、ぼくのパンプキンパイを食べれた生徒さん！ラッキーですよ！！！

（全員分なくて、本当にごめんなさい）

Libby’s Pumpkin Pie Recipe

INGREDIENTS

• 3/4 cup  granulated sugar

• 1 teaspoon  ground cinnamon

• 1/2 teaspoon  salt

• 1/2 teaspoon  ground ginger

• 1/4 teaspoon  ground cloves

• 2  large eggs

• 1 can (15 oz.)  LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin

• 1 can (12 fl. oz.)  NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk, (Or substitute with equal amount Lactose-Free or Almond Cooking Milk)

• 1  unbaked 9-inch (4-cup volume) deep-dish pie shell

• Whipped cream (optional)

INSTRUCTIONS

MIX sugar, cinnamon, salt, ginger and cloves in small bowl. Beat eggs in large bowl. Stir in pumpkin and sugar-spice mixture. Gradually stir in evaporated milk.

POUR into pie shell.

BAKE in preheated 425° F oven for 15 minutes. Reduce temperature to 350° F; bake for 40 to 50 minutes or until knife inserted near center comes out clean. Cool on wire rack for 2 hours. Serve immediately or refrigerate. Top with whipped cream before serving.

For more info, go to Libby’s website.